В 100 раз вкуснее, чем в пиццерии: рецепт пиццы, проверенный годами

 

Тесто для пиццы без дрожжей

Ингредиенты:

• вода – 50 мл;
• мука – 130 г;
• яйцо – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 1 чайн. л.;
• соль – 0,5 чайн. л.

Такой рецепт пиццы считается самым простым и быстрым, ведь тесто не нужно оставлять для подъема. Воду подогрейте, смешайте с яйцом, солью и маслом. Для приятного аромата замените подсолнечное масло оливковым.

Муку просейте через сито и вмешайте в жидкую основу. Замешивайте тесто 15-20 минут, пока оно не станет однородным и эластичным. Затем оставьте отдохнуть, пока подготавливаете начинку. Тонко раскатайте тесто, смажьте соусом и выложите любимые ингредиенты. Готовьте 15-20 минут при 180°.

Тесто для пиццы дрожжевое

Ингредиенты на 2 пиццы:

• вода – 200 мл;
• сухие дрожжи – 1,5 чайн. л.;
• мука – 300 г;
• подсолнечное масло – 2 стол. л.;
• сахар – 1,5 чайн. л.;
• соль – щепотка.

В теплую воду вмешайте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут в теплом месте. Затем добавьте соль, масло и просеянную через сито муку. Замешивайте тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

Поднявшееся тесто для пиццы обомните руками и разделите на 2 одинаковые части. Тонко раскатайте, выложите соус с начинкой и запекайте 5-7 минут при 180°.

Приятного аппетита!