Ингредиенты

• 240 гр. муки;
• 110 гр слив. масла;
• 130 гр сахара;
• 1 яйцо;
• 3 ч. л. меда (я беру гречишный);
• 0,5 ч. л. разрыхлителя или соды;
• кардамон, корица, гвоздика (молотые) – по 1 ч. л.;
• 1-2 ч. л. молотого имбиря.

Приготовление

🍪 Перемешать специи, муку и соду. В отдельной посуде смешать масло комнатной температуры или растопить и остудить. Постепенно всыпать сахар , добавить яйцо и жидкий мед (можно подогреть на водяной бане). Массу перемешать миксером или венчиком, добавить сухие ингредиенты и вымесить эластичное тесто. Убрать на 30 минут в морозилку или на 2 ч в холодильник.

🍪 Раскатать тесто толщиной 5-7 мм и вырезать формами для печенья.

🍪 Выложить печенье на пергамент или пекарский коврик и выпекать в разогретой до 180° С духовке 5-8 минут. Время зависит от духовки , поэтому за печеньем надо присматривать, чтобы не подгорели.

🍪Остудить печенье, по желанию можно украсить сахарной пудрой или разрисовать глазурью.

🍪 Хранить в плотно закрытой ёмкости.

Приятного аппетита!