Вариантов этого блюда очень много. Некоторые добавляли в него яйцо, тогда как другие — манку, сметану или что-то ещё. Мы подобрали рецепт, который понравится взрослым и детям.
Понадобится:
- 3 яйца;
- 3 средних картофеля;
- 1мсредний помидор;
- зеленый лук;
- репчатый лук;
- болгарский перец;
- полстакана растительного масла;
- полстакана молока;
- соль;
- смесь перцев;
- 1,5 стакана муки;
- 50 г сыра.
Приготовление
Картошку чистим, моем и натираем на крупной терке. Хорошенько отжимаем от лишней жидкости и добавляем яйца. Все вместе перемешиваем.
Помидор нарезаем на средние кусочки и всыпаем в миску. Туда же отправляем нарезанный перец и лук, перемешиваем.
Вливаем к овощами масло и молоко. Приправляем и хорошо перемешиваем. Далее нужно всыпать муку и перемешать. Форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем маслом. Перекладываем содержимое миски в форму и сверху посыпаем натертым сыром. Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
За это время запеканка с сыром и помидорами обретает румяную корочку, а также успевает пропечься внутри. Блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина.
Приятного аппетита!
