Рецепты салатов из пекинской капусты: варианты, о которых мало кто знает

Салат с пекинской капустой - это чудесное сезонное блюдо на период, когда так мало овощей и фруктов. Подобрали три рецепта.

Салат из пекинской капусты с огурцом

Для начала рассмотрим блюдо, в которое не кладется майонезный соус. В этом случае салат из пекинской капусты с крабовыми палочками будет освежающим на вкус и не такой тяжелый для желудка. Для него возьмем:

головку пекинки;
упаковку палочек крабовых;
одну морковку;
половинку сладкого перца;
один огурец.

Для заправки – специи, по две ст.л сока лимона и растительного масла на выбор.

Капусту нарезаем на тонкую соломку и перекладываем миску побольше. Также измельчаем палочки и овощи. Добавляем все к капусте и переходим до заправки. Для нее смешиваем сок лимона, масло и специи по вкусу. Поливаем этой жидкостью салат и перемешиваем.

Салат из пекинской капусты и кукурузы

Понадобится:

половинка пекинской капусты;
два яйца;
специи;
80 г консервированной кукурузы;
зеленый лук;
майонез.

Капусту мелко нарезаем. Яйца взбиваем со специями и жарим два тонких блина. Скручиваем оба в рулеты и нарезаем на полосочки. Соединяем все ингредиенты вместе и перемешиваем – простой салат из пекинской капусты готов. Можно сделать и более сложный вариант с большим количеством ингредиентов.

Салат из пекинской капусты с колбасой

Также стоит попробовать салат с пекинской капустой кукурузой и копченой колбасой. Количество ингредиентов проще регулировать по собственному вкусу, но взять нужно:

пекинскую капусту;
вареную или копченую колбасу;
сладкий перец;
огурцы;
сухарики со вкусом бекона;
майонез;
банку кукурузы;
зеленый лук;
сыр.

Овощи и сыр мелко нарезаем кубиком, колбасу – соломкой. Перекладываем все в миску, добавляем кукурузу и перемешиваем. Этот салат лучше заправлять частями, чтоб сухарики не размякли.

Приятного аппетита!