Овощи в горшочке: простые и вкусные рецепты

Ингредиенты

• Картофель — 5 крупных клубней
• Капуста — 250 г
• Морковь — 4 средних плода
• Половинка репы
• Лук — 4-5 головок
• Тыква — 250 г
• Чеснок — 3 дольки
• Пучок петрушки
• Стакан зеленого горошка
• По половине стакана томатной пасты и сметаны
• Черный перец, соль — по вкусу

Приготовление

1. Нашинкуйте мелко очищенную капусту и отварите в кипящей воде до мягкости.
2. Лук, морковь, картофель и репу нарежьте кубиками и слегка обжарьте в подсолнечном масле. Распределите обжаренные овощи по горшочкам, добавьте соль и перец.
3. Смешайте сметану с томатной пастой, получившимся соусом залейте овощи в горшочках.
4. Поместите горшочки в хорошо прогретый духовой шкаф на 10-15 минут, затем достаньте и добавьте капусту, нарезанную кубиками и очищенную от семян тыкву, горошек и измельченный чеснок.
5. Снова отправьте горшочки в духовку. Через полчаса ароматное и сытное рагу будет готово.