На выходные шашлык из скумбрии на мангале — находка!
Рыбка получается вкусной, сочной и ароматной.
Ингредиенты: 4-5 шт скумбрий, 5-7 веточек петрушки, 2 зубчика чеснока, 2-3 шт лимона, 2-3 столовые ложки растительного масла, 1-2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка молотого перца.
Процесс приготовления:
С выпотрошенной рыбы удаляем голову и хвост. С каждой тушки снимем филе.
Зелень мелко нарезаем. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, 1/2 чайной ложки лимонной цедры, масло, соль и перец. Перемешиваем и заливаем маринадом филе рыбы.
Ставим в холодильник на два часа.
Маринованное филе сворачиваем в рулеты и насаживаем на шампуры или складываем на решётку, чередуя с крупными ломтиками лимона.
Готовим на мангале до готовности со всех сторон.
Приятного аппетита!
Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.
