Куриное филе получится со вкусом буженины. Три правила
Запеченное в духовке куриное филе получится сочным, если правильно его замариновать.
Чтобы не превратить курицу в «подошву», соблюдайте три правила.
1. Мясо обязательно нужно замариноват. Смажьте филе специями или соусом, затем поставьте в холодильник и подождите хотя бы час. За это время приправа пропитает мясные волокна, размягчая их и наполняя приятным вкусом.
2. Не выкладывайте курицу просто на противень, иначе все соки из мяса просто вытекут. Обязательно заверните грудки в фольгу или пергамент, при чем лучше в два слоя. Таким образом мы создаем барьер, благодаря которому влага не пропадает, а возвращается назад в мясо.
3. Следите за временем и температурой. Курица готовится довольно быстро — от 20 до 40 минут в зависимости от размера. В камере духовки должно быть не более 200°, иначе грудки пересушатся.
Потребуется:
- 2 куриные грудки;
- 2 ст.л. подсолнечного масла;
- 3 ст.л. кетчупа;
- 2 ст.л. сметаны;
- 1. ст.л. горчицы;
- 1 ч.л. мёда;
- 1 ч.л. ушеного чеснока;
- щепотка специй для курицы.
Смазанные соусом грудки спрячьте в контейнер и положите в холодильник на 2-3 часа, чтобы они хорошо пропитались.
Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.
