3 марта начинается Великий пост, который продлится до 19 апреля. И это отличное время, чтобы наконец-то проверить себя на прочность и очистить не только свои помыслы, но и организм. У людей, которые придерживаются преимущественно растительного питания, как во время любого поста, в кишечнике повышается количество бактерий типа Firmicutes, от чего улучшается состав микробиоты и работа ЖКТ, что позитивно сказывается на всем организме. В противовес этому, у тех, кто ест большое количество животного белка, наблюдается повышенное количество бактерий типа Bacteroides — это потенциально патогенные бактерии, которые вызывают различные воспалительные процессы.

Но как же все-таки правильно питаться в пост, чтобы не сорваться? Обычные пользователи ответят на этот вопрос: «Никак», — но наш эксперт знает, что все реально. Просто нужно помнить про несколько важных нюансов

Как питаться во время Великого поста без срывов

Сначала для наглядности выпишите все продукты, которые можно есть во время поста, и наклейте этот список на холодильник. В нем должны присутствовать: овощи, фрукты, сухофрукты (с ними аккуратно, так как в них много сахара), квашеная капуста, крупы в виде каши на воде, бобовые, грибы, орехи, мед. Также можно позволить себе выпечку, но без яиц, их, кстати, могут заменить бананы.

В черный список на время поста попадают: мясо всех видов, молочные продукты, яйца, сладости. Еще сюда относится рыба, но есть оговорка: ее разрешают добавить в рацион в Благовещение и Вербное Воскресенье. Если вы придерживаетесь поста, то обязательно пометьте себе эти дни.

Постарайтесь сделать каждый прием пищи максимально разнообразным. Есть изо дня в день одни и тоже продукты не только скучно, но и тяжело на психологическом уровне. Это подталкивает к тому, чтобы оступиться и нарушить правила. Поэтому старайтесь продумывать свой рацион заранее. Например, накануне подумайте, а лучше даже пропишите, что вы будете есть завтра на завтрак, обед и ужин.

Баланс — залог успешного поста

Кроме этого, ваши тарелки должны быть сбалансированы по белкам, жирам и углеводам. Если перебирать с чем-то из этого списка, то велика вероятность пищевого срыва. Как минимум, будет быстро наступать чувство голода, а максимум — к вам пристанут лишние килограммы, от которых будет очень сложно избавиться

Проследите, чтобы в вашем рационе присутствовала клетчатка. Согласно статистике, россияне едят в среднем в 2-2,5 раза меньше клетчатки, чем надо. Это важно, потому что, чем меньше клетчатки в рационе, тем хуже работает кишечник, беднее микробиом, выше скачки сахара в крови, шире талия, ниже иммунитет, выше риск онкологии.

Совет: перед приготовлением, не очищайте кабачки, огурцы, молодой картофель, яблоки, груши, киви — в кожуре содержится гораздо больше клетчатки. Крупы тоже лучше выбирать неочищенные и малообработанные — бурый рис, зеленая гречка, овсянка длительной варки.

Налегайте на овощи, ведь их великое множество: капуста цветная, брокколи, белокочанная, пекинская, брюссельская, свекла, тыква, перец, баклажан, авокадо, томаты (зимой лучше черри), кабачок, стручковая фасоль. Ешьте что-то в сыром, что-то в приготовленном или ферментированном виде, а не только свою любимую жареную картошку.

Не стоит также игнорировать масло: оливковое, льняное, тыквенное, тахини. Орехи разрешены, но без фанатизма. Всегда помните о чувстве меры, ведь пост — это и о ней тоже.

И самое главное — постарайтесь получать удовольствие от каждого приема пищи. Это тоже очень важно. Не ешьте перед телевизором, компьютером или с телефоном в руках. Начните красиво сервировать блюда и смаковать каждый кусочек, тщательно его пережевывая. Это все поможет не только продержаться на посте без срывов, но и наладить свое пищевое поведение в принципе.