Блюда из этой полезной ягоды представили на «Фестивале клюквы» в Ольманах.
Не упустить возможность увидеть и попробовать блюда, в состав которых входит клюква, мог каждый, кто посетил уникальный фестиваль на Полесье.
Пироги, пирожки, кексы, торты, желе, кисель, мясные деликатесы, морс, варенье, блинчики – эти и другие блюда на протяжении праздника были представлены зрителям. Хозяйки щедро делились своими рецептами и угощали кулинарными клюквенными шедеврами.
Ягоды клюквы болотной богаты витаминами (С и Р), кислотами, пектиновыми веществами, гликозидами и другими очень нужными организму веществами. Эта ягода используется как жаропонижающее средство и помогающее при авитаминозе. Её рекомендуют при гастритах с пониженной кислотностью. Соком с мёдом лечат ОРЗ, ангину и кашель. Кроме того, клюква нужна при гипертонии, болезнях сердечно-сосудистой системы и при ревматизме.
В рамках «Фестиваля клюквы» состоялся районный конкурс «Лепшая журавінавая страва». Согласно условиям конкурса участники презентовали жюри блюда из клюквы, рассказывали их историю, рецепт и порядок приготовления блюд. Акцент был сделан на вкусовых особенностях и полезных свойствах блюда. По итогам конкурса лучшими стали хозяйки из Речицкого сельисполкома.
Клюквенный морс
Взять два стакана клюквы. Промыть ягоды, а затем раздавить их в дуршлаге деревянной толокушкой. Отжатую кожицу переложить в кастрюльку. Добавить туда два литра воды, кипятить 10 минут. Затем необходимо процедить смесь через дуршлаг, охладить до комнатной температуры. После этого нужно смешать отвар с отжатой мякотью. Добавить по вкусу мёд или сахар.
Рецепты разных блюд, в том числе и из клюквы, можно узнать в рубрике «Обо всём понемногу» на Медиа-Полесье.
Клюква болотная, или обыкновенная относится к семейству брусничных, классу двудольных. Вечнозелёные кустарники с кожистыми листочками на тонких стелющихся красноватых стеблях длиной до 80 см увеличиваются в размерах по мере роста «подложки» — мха, в котором находятся придаточные корни. Клюкву собирают осенью (до снега) и весной (после его таяния).
Испания оштрафовала пять бюджетных авиакомпаний — Ryanair, EasyJet, Vueling, Norwegian Air и Volotea — за…
Премьера состоится в следующем году.
Начиная с 6:00 утра 22 ноября зафиксировано как минимум 14 заходов российских дронов-камикадзе типа «шахед»…
Министр иностранных дел России приехал в Брест на совместную коллегию и решил пообщаться со студентами.
С каждым годом на дорогах Полесья увеличивается количество автомобилей, и вместе с этим растет число…
Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.