Мы узнали несколько уловок, которые помогут купить свежую и максимально полезную пищу, и делимся ими с вами.
Оливки
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/7d3/b98/6176f15244ab028278aaf995b1.jpg)
При выборе оливок лучше отдать предпочтение плодам с косточками. Потому что после их удаления оливки помещают в рассол, который проникает внутрь и может сделать плоды похожими на кашу. К тому же, впитавшись в них, он перебивает настоящий вкус оливок.
Лососевые
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a06/84e/7c58e35388b315dc71da07cccd.jpg)
Парадокс, но у свежей рыбы должен быть не сильно выраженный рыбный запах. Если же вы ощущаете обратное, то она, вероятнее всего, несвежая.
Еще один признак — это цвет. Лососевые, выращенные на ферме, обычно светло-розовые цвета, а дикие — более темных оттенков. Если на поверхности мяса есть серые или коричневые пятна, это тоже говорит о том, что рыба хранится уже очень долго.
Финики
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/20b/882/180ea4526fba860c4935596bf8.jpg)
Чеснок
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/719/8b4/e5583f5df3a5ff0094c85adad3.jpg)
Если продавец заявляет, что чеснок свежий, то это можно определить не по сильному, а по еле уловимому запаху. Если же аромат бьет в нос, то, скорее всего, овощ старый либо хранился неправильно. А возможно, в нем уже даже начались процессы гниения.
Свекла
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/eff/72c/a1c61e53a4942eecbbbfb73d05.jpg)
Перепелиные яйца
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/635/fe5/48ea135bbb86d8b4714cf172b7.jpg)
При выборе перепелиных яиц первым делом необходимо тщательно проверить и осмотреть состояние скорлупы: на ней не должно быть повреждений. Стоит помнить и о сроке хранения: до 30 дней при комнатной температуре и до 60 — в холодильнике. Если нет даты, то можно определить свежесть яиц по весу. Свежее будет весить 10–12 г. Если вес намного меньше, это значит, что перепелиные яйца (как и любые другие виды яиц) уже начали усыхать, — лучше выбрать другие.
Авокадо
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f8c/9a1/9daacb501bb564b80001dd5557.jpg)
Любые ярко выраженные пятна, отличающиеся от основного цвета, говорят о том, что с плодом что-то не так. Лучше избегать авокадо с темными отметинами на кожуре, так как зачастую это признак начала процесса гниения. Также можно надавить на область рядом с плодоножкой: если она продавилась, то, скорее всего, плод перезрел.
Квашеная капуста
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/127/449/72459c58238c55f082dd05d55f.jpg)
Гранат
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/f07/46c/69be855f78bb9d40b933469416.jpg)
Иногда покупка граната омрачается тем, что внутри он оказывается бледным и несладким. Чтобы такого не произошло, вот на что стоит обратить внимание: по форме плод должен быть не идеально круглым, а угловатым, а еще признаками зрелости являются гладкость и упругость кожицы.
Лимоны
![10 способов выбрать в магазине свежие и полезные продукты, а не ерунду](https://wl-adme.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d5b/247/2ba28453a3b294b0921c199091.jpg)
В первую очередь хороший лимон можно определить по его весу и толщине кожуры. С виду плод может казаться небольшим, но должен быть тяжелым. Преимуществами являются также тонкая кожура и ямка в области плодоножки с линиями от нее. Они свидетельствуют о том, что в лимоне высокое содержание минералов.
А у вас есть свои хитрости, как выбирать в магазине самые вкусные и свежие продукты?