Выбираем яблоки по цвету: какие полезнее

Цвет яблок влияет на их свойства. Рассказываем, какие яблоки самые полезные. Но главное — не очищайте яблоко от кожуры! Непосредственно под ней располагаются почти 70% ценных веществ.

 

Зелёные яблоки

Зеленые яблоки содержат много хлорофилла – зелёного пигмента. Они считаются самыми диетическими и гипоаллергенными.

Жёлтые яблоки 

Жёлтые яблоки содержат пектин, который помогает бороться с холестерином. В яблоках жёлтого цвета содержится большое количество желтого натурального вещества каротина, который можно найти также во многих жёлтых и красных овощах и фруктах. Во время созревания это вещество обеспечивает жёлтый цвет кожуре.

Красные яблоки

Красные яблоки более калорийны, но железа в таких яблоках гораздо больше. Их рекомендуют употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек и печени. Красные сорта яблок обычно содержат значительно больше витаминов. В кожуре красного яблока также особенно большое количество антиоксидантов, способных нейтрализовать канцерогенные вещества. Антоцианы, ответственные за красный цвет, сохраняют здоровье сосудов. Они связывают свободные радикалы, которые образуются в результате окислительного стресса и вызывают преждевременное старение клеток.

Местные или привозные 

Максимальное количество полезных веществ только в зрелом яблоке. Спелые яблоки, собранные в своем регионе, содержат значительно больше антоцианов, чем ранние урожаи яблок из отдаленных мест, которые претерпевают к тому же длительную транспортировку, прежде чем попадут на прилавки магазинов.

Поделиться

Последние новости

Вышел трейлер «Элио» — нового оригинального мультфильма Pixar

Премьера состоится в следующем году.

7 часов назад

Минимум 14 шахедов сегодня заходили в Беларусь, один долетел до Речицы, некоторые пропали

Начиная с 6:00 утра 22 ноября зафиксировано как минимум 14 заходов российских дронов-камикадзе типа «шахед»…

7 часов назад

Лавров в Бресте рассказал белорусской молодежи, что «от Украины останется какая-то часть»

Министр иностранных дел России приехал в Брест на совместную коллегию и решил пообщаться со студентами.

7 часов назад

Водители Пинска бьют тревогу: ослепляющий свет фар со “встречки” создает угрозу аварии

С каждым годом на дорогах Полесья увеличивается количество автомобилей, и вместе с этим растет число…

8 часов назад

Вредно ли есть кислые мармеладки и конфеты

Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.

11 часов назад

Александр Лукашенко пригрозил полным отключением интернета в случае повторения протестов

Александр Лукашенко, выступая в лингвистическом университете, прокомментировал отключение интернета во время протестов в августе 2020…

12 часов назад