Давайте попробуем приготовить суфле из мультфильма «Красавица и чудовище». «Вот рагу, вот суфле, сладкий пудинг на столе», — поют столовые приборы в мультфильме. В оригинале это суфле не простое, а сырное. Очень воздушное и вкусное, обязательно попробуйте!
Ингредиенты
На 4–5 порций (зависит от размера формочек).
Приготовление
🧀Формочки смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями.
🧀В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем венчиком.
🧀Постепенно вливаем молоко струйкой и постоянно помешиваем венчиком, пока масса не загустеет.
🧀Добавляем чеснок и убираем с огня. Не забываем посолить.
🧀Белки отделяем от желтков.
🧀К желткам вливаем бешамель и перемешиваем, добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр.
🧀Белки взбиваем миксером до твёрдых пиков.
🧀Перекладываем ложку белков к сырной массе и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Затем ещё ложку и так все остальные.
🧀Переливаем сырную массу в формочки и выпекаем при 180 градусах около 15 минут (ориентируйтесь по поднявшейся золотистой шапочке).
Приятного аппетита!
Испания оштрафовала пять бюджетных авиакомпаний — Ryanair, EasyJet, Vueling, Norwegian Air и Volotea — за…
Премьера состоится в следующем году.
Начиная с 6:00 утра 22 ноября зафиксировано как минимум 14 заходов российских дронов-камикадзе типа «шахед»…
Министр иностранных дел России приехал в Брест на совместную коллегию и решил пообщаться со студентами.
С каждым годом на дорогах Полесья увеличивается количество автомобилей, и вместе с этим растет число…
Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.