ВОЗ: продукты могут стать причиной более 200 заболеваний

«Продукты питания могут стать причиной инфекционных заболеваний, – говорит врач-валеолог Столинской ЦРБ Григорий Корчевский. – Поэтому люди должны соблюдать правила гигиены питания: это и общая гигиена и правила рационального питания. Например, следить за сроком годности продуктов, производить их термическую обработку, обязательно мыть руки перед едой и так далее».

По данным Всемирной организации здравоохранения, небезопасные пищевые продукты связаны со смертью приблизительно 2.000.000 человек ежегодно. Самое страшное, что в большинстве это – дети. Патогенные бактерии, вирусы, паразиты или химические вещества, содержащиеся в пище, являются причиной более 200 заболеваний, от диареи до рака. И постоянно возникают новые угрозы безопасности пищевых продуктов.

Григорий Корчевский отмечает, что и производители продуктов питания, и поставщики, и продавцы в различных торговых точках должны следить за качеством выпускаемых и реализуемых продуктов, чтобы каждый человек мог быть уверен в том, что продукты, лежащие в его тарелке, безопасны для потребления.

Специалистами Столинского районного центра гигиены и эпидемиологии постоянно проводят проверки объектов торговли, общественного питания, рынков. Нарушения есть. Среди них – реализация продукции с истёкшим сроком годности, не соблюдение температурных режимов хранения и другие. В соответствии с Указом Президента № 567 «О дополнительных мерах по защите прав потребителей» санэпидемслужбе предоставлены дополнительные полномочия в отношении объектов, которые системно нарушают санитарно-эпидемиологического законодательства и тем самым создают угрозу для здоровья населения.