Что придает пышность бисквиту и как испечь идеальный пирог.
Яйца, мука и сахар – главные ингредиенты бисквита. Бисквитное тесто считается самым простым, его может приготовить даже начинающая хозяйка. Однако, важно знать о некоторых правилах, без которых выпечка не получится. Нужно ли смазывать форму для выпечки бисквита и в чём секрет его воздушной структуры, читайте ниже.
Секреты и пропорции для идеального бисквита
Несмотря на то, что бисквитное тесто – самое простое, важно знать о некоторых нюансах, которые помогут сделать хорошее тесто. Оно будет хорошо держать форму, не опадать и радовать своим ароматом:
Самый важный момент – это перемешивание теста. Его не нужно интенсивно взбивать – лучше аккуратно мешать ложкой или лопаткой, совершая как можно меньше движений. Выпекать бисквит можно только в разогретой духовке, а форму нельзя смазывать маслом, иначе бисквит к ней прилипнет. Выпечка должна получиться румяной – после остывания ее нужно аккуратно поддеть ножом по бокам и достать из формы.
Простой рецепт ароматного бисквита
Яйца разделить на белки и желтки, добавить к белкам соль, половину от указанного количества сахара и ванилин. Взбить до густой пены. Желтки взбить со второй половиной сахара, затем влить белки в желтки, перемешать до однородной консистенции.
Просеять муку с разрыхлителем в две порции, добавить в яичную массу, аккуратно перемешать ложкой или лопаткой. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом, но не смазанную маслом. Выпекать в духовке 30-35 минут при 170°C. Полностью остудить бисквит, затем достать его из формы при помощи ножа и лопатки. Завернуть бисквит в пакет, убрать в холодильник на 3-4 часа, а по истечение этого времени делать из него торт.
Евгений Николаевич в 2020-м году дважды был судим по административным статьям и отбывал "сутки". После…
Начало отношений — это важный этап, который закладывает фундамент для их будущего развития. Крепкие и…
Приближенный к ГУБОПиК телеграм-канал опубликовал видео задержания как минимум пятерых мужчин в Столине.
Прокуратура Ивановского района приняла решение о применении строгой меры пресечения в виде заключения под стражу…
Ученые из Университета Астона предложили новый метод лечения остеосаркомы — самого распространенного рака костей. Исследователи…
В Беларуси пересмотрели список товаров, которые обязательно должны быть в продаже. Новшества предусмотрены постановлением Министерства…