Как сообщает Ивановский зональный центр гигиены и эпидемиологии, в магазине райцентра выявлена продукция, несоответствующая требованиям по безопасности.
По результатам лабораторного исследования в полуфабрикатах шашлыка «Из птицы в майонезе» и «Шашлык Знатный» были обнаружены два вида опасных бактерий: Listeria monocytogenes и Salmonella Enteritidis. Оба полуфабриката были изготовлены в филиале ОДО «Юлайн» в Барановичах.
Бактерии были обнаружены в фактическом значении в 25 гр, что согласно требованиям ТНПА недопустимо.
О факте выявления продукции с содержанием опасных бактерий проинформированы изготовитель, районные, областные и республиканский ЦГЭиОЗ, Ивановский райисполком.
Listeria monocytogenes – вид грамположительных бактерий, возбудитель смертельно опасного заболевания человека – листериоза. Бактерии становятся причиной 5% от всех случаев острого бактериального менингита. Также могут вызывать абсцесса головного мозга, менингоэнцефалит, церебрит и другие инфекционные заболевания центральной нервной системы.
Salmonella enterica – вид палочковидных факультативно-аэробных грамотрицательных бактерий со жгутиками из рода сальмонелл. Многие серотипы Salmonella enterica являются возбудителями заболеваний человека, в том числе, брюшного тифа, паратифа, сальмонеллеза.
