Ингредиенты:

• 50 грамм кешью,
• 50 грамм фундука,
• 80 грамм фиников (без косточек),
• 560 грамм тёмного шоколада,
• 90 мл сгущёнки,
• какао-порошок — для посыпки.

Процесс приготовления:

Кешью заливаем горячей водой и оставляем на 3-4 часа, а финики – на 1 час. После воду сливаем.

Фундук обжариваем на сковороде и измельчаем.

Измельчаем блендером орехи, финики, растопленный шоколад и сгущёнку до однородной гладкой консистенции. Можно сгущённое молоко заменить на 180 мл кокосовых сливок.

Массу перекладываем в тарелку, накрываем пищевой плёнкой и охлаждаем в морозильной камере 1 час.

Затем из массы формируем шарики, размером с грецкий орех. Обваливаем в какао-порошке. Можно обмакнуть заготовки в шоколад, кокосовую стружку или измельчённые орехи.

Перед подачей можно ещё немного охладить трюфели.

Приятного аппетита!