Согласно новому исследованию, подготовленному учеными из Universitat Oberta de Catalunya (UOC) и Universitat Autònoma de Barcelona, совместное питание в семье, соблюдение традиционных обычаев праздника средиземноморской диеты, влияет на пищевые привычки подростков и предотвращает расстройства пищевого поведения, пишет medikforum.ru.

«В то время, когда изоляция из-за пандемии возродила семейное питание, это исследование указывает на один из возможных положительных аспектов ситуации, с которой нам пришлось столкнуться», – объясняет исследователь исследования Анна Бах-Фейг из группы Foodlab и член факультета медицинских наук.

Исследование устанавливает, что семейный распорядок питания, например совместное питание, сидение за столом без цифровых устройств или приятная беседа, являются полезными аспектами для подростков и способствуют их здоровью. В соответствии с другими исследованиями, в нем отмечается, что это веселое настроение, которое способствует разговору и медленному питанию, помогает подросткам распознавать чувство сытости во время еды и, косвенно, предотвращает ожирение.

Исследование, проведенное посредством глубинных интервью семей в Каталонии с подростками от 12 до 16 лет, анализирует один из наименее изученных аспектов средиземноморской диеты: социализация во время еды и то, как то, как мы едим, также влияет на наши здоровье.

«Здоровая диета – это не только то, что мы едим, но и то, как мы это едим. Средиземноморская диета – это гораздо больше, чем просто список продуктов. Это культурная модель, которая включает в себя то, как эти продукты выбираются, производятся, обрабатываются и потребляются». – объясняет Бах-Файг.

Благодаря семейным собраниям родители становятся образцами для подражания и помогают формировать здоровые модели поведения для своих детей.

По словам исследователей психологии из Университета Эмори, дети, которые часто проводят время за семейными ужинами, «больше знают о своей семейной истории и, как правило, имеют более высокую самооценку, лучше взаимодействуют со своими сверстниками и демонстрируют более высокую устойчивость перед трудностями».

Также исследователи обнаружили, что для маленьких детей разговор за обедом увеличивает их словарный запас даже больше, чем чтение вслух. Маленькие дети усваивают до 1000 новых слов во время обеда со своими родителями, и лишь 143 слова во время чтения вслух рассказов их родителями. И соответственно, дети, у которых есть большой словарный запас, начинают читать раньше и это им дается намного легче.