Ингредиенты
- Жирный творог 500 г
- Сахар или сахарная пудра 80–90 г
- Сливочное масло 90 г
- Жирные сливки (с жирностью не менее 30%) 80 г
- Тёмный шоколад 60 г
- Арахис 70–80 г
- Карамель или варёная сгущёнка 80 г
Приготовление
- Погружным блендером взбейте творог с сахаром или пудрой. Должна получиться однородная масса.
- Размягчённое масло взбейте миксером до пышности. Добавьте к творогу и перемешайте с помощью миксера.
- Влейте холодные сливки, снова взбейте.
- Шоколад поломайте и растопите в микроволновке или на водяной бане. Можно добавить немного сливок, чтобы масса получилась нежнее. Немного остудите.
- Арахис смешайте с карамелью или сгущёнкой. Арахис можно порубить или оставить целыми половинками.
- Добавьте арахис и шоколад в творожную массу и перемешайте. Если перемешивать не очень тщательно, получатся красивые разводы.
- Форму для пасхи застелите марлей и поставьте узкой частью вниз в глубокую миску. Выложите в форму творожную массу.
- Накройте свисающими концами марли. Сверху поставьте плоскую тарелку и установите груз, например банку с водой.
- Уберите в холодильник на 8–10 часов. Периодически сливайте сыворотку, которая стекает в миску.
- Аккуратно освободите пасху от формы и марли, перевернув десерт на блюдо.
Приятного аппетита!
