Запеканка из макарон по-итальянски

Такой вариант обеда точно понравится хозяйкам — никаких хлопот, блюдо готовится практически без вашего вмешательства, но получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• 200 граммов любых макарон;
• 1 банка консервированных помидоров в собственном соку (можно заменить томатной пастой);
• 200 г грибов;
• 1 сладкий перец;
• 1 репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 граммов сыра моцарелла;
• 4 ст.л тертого пармезана;
• растительное масло.

Все овощи и грибы нарезать, разогреть сковороду с маслом, выложить измельченные ингредиенты и тушить 15 минут до мягкости. Отварить макароны. Смазать маслом форму для запекания, выложить внутри макароны. Добавить овощи и грибы вместе с соком, который остался на сковороде. Помидоры измельчить, залить ими содержимое формы. Если использовали томатную пасту, то ее развести водой и сделать то же самое.

Посыпать сыром, посолить и перемешать. Сверху посыпать оставшимся сыром, разложить ломтики моцареллы. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса до румяной корочки. Достать блюдо из духовки, оставить на 10 минут, только потом подать к столу.

По такому же принципу готовится и сочная запеканка из макарон с фаршем — мясным ингредиентом можно заменить овощи или добавить его в рецепт дополнительно.

Лазанья из макарон с куриным фаршем

Еще одно удачное блюдо, на приготовление которого уйдет около полутора часов. Лазанья получается нежной и сочной, а также абсолютно не жирной.

Ингредиенты:

• 350 г куриного фарша;
• 200 г макарон;
• 50 г репчатого лука;
• 300 мл молока;
• 2 ст.л томатной пасты;
• 100 г твердого сыра;
• соль, паприка;
• подсолнечное масло.

Лук очистить, мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавить куриный фарш, помешивая, готовить 7-10 минут. Выложить томатную пасту, снова перемешать, тушить 5 минут. Всыпать соль и паприку, также можно использовать другие любимые специи.

В форму для запекания выложить слой сырых макарон, дальше — половину начинки фарша с овощами, затем тертый сыр. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты, но последним должен быть именно тертый сыр. В конце нужно залить молоком содержимое формы и отправить в духовку на 1 час при 175 градусах. По желанию лазанью можно украсить базиликом и томатами черри.

Паста с сыром

Ингредиенты:

• 200 г макарон;
• 100 г твердого сыра (лучше — чеддер);
• 100 г творожного сливочного сыра;
• 400 мл молока;
• соль, перец.

Духовку сразу нужно разогреть до 180 градусов, взять форму и выложить сливочный сыр. Сверху выложить сырые макароны и залить их молоком. Посолить, поперчить, перемешать. Отправить блюдо в духовку на 20 минут, затем достать и убрать молочную пленку. Посыпать пасту тертым сыром, перемешать, снова поместить в духовку и готовить 10 минут. Готовое блюдо можно посыпать перцем.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.