Таких сочных вы ещё не пробовали: аппетитные котлеты в томатной подливке

Если обычные котлеты кажутся вам слишком сухими и безвкусными, то добавьте к ним соус и потушите все вместе. С таким дополнением блюдо станет гораздо сочнее. Нежное мясо в сочетании с ароматной подливкой идеально подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты для котлет:

фарш – 500 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
черствый белый хлеб – 30 г;
молоко – 50 мл;
сметана – 2 стол. л.;
мука – 3 стол. л.;
соль, перец по вкусу;
подсолнечное масло для жарки – 2 стол. л.

Ингредиенты для соуса:

вода – 250 мл;
томатная паста – 3 стол. л.;
мука – 1 стол. л.;
сахар – 0,5 чайн. л.;
соль, перец, специи по вкусу.

Фарш берите любой, но смесь свиного и говяжьего получится самой сочной. Томатную пасту можно заменить на 200 г томатного пюре или свежих помидоров.

Черствых хлеб замочите в молоке на 15-20 минут. Лук натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс. Вмешайте в фарш овощи, размокший хлеб, сметану, соль и специи по вкусу. Размешайте до однородности. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке, обжарьте.

Для соуса смешайте томатную пасту, воду, муку, сахар и специи. Влейте смесь в сковороду и убавьте огонь до минимального. Готовьте котлеты в томатном соусе на сковороде 25 минут под крышкой. Если подливка начнет выкипать – доливайте кипячёную воду.

Если готовите котлеты в томатном соусе в духовке, то выложите их сырыми в жаропрочную форму. Залейте соусом и накройте сверху фольгой. Готовьте блюдо 60-70 минут при 200°.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.