Закуски из лаваша весьма популярны, так как такое блюдо можно приготовить из минимума ингредиентов. Начинка для лаваша может быть самой разной: мясной, овощной, сырной и даже сладкой.

Лаваш может быть как закуской, так и основным горячим блюдом. Готовить блюда из лаваша очень просто – достаточно положить на него начинку и завернуть. Огромное количество вариаций рецептов и простота приготовления делают лаваш идеальной закуской для любого случая.

Лаваш с мясным фаршем и помидорами

• Лаваш тонкий – 3 листа.
• Фарш из любого мяса – 350 г.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Небольшие помидоры – 3 шт.
• Желтый сыр – 50 г.
• Листья салата.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез.
• Лимонный сок.
• Перец, соль по вкусу.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета, добавить морковь и жарить до полуготовности. Добавить фарш в сковородку и перемешать, посолить. Жарить до готовности фарша (примерно 25 минут) регулярно помешивая.

Помидоры нарезать кружочками. Листья салата крупно нарезать. Чеснок мелко порубить и смешать с майонезом и лимонным соком.

Развернуть лист лаваша, смазать его майонезом с чесноком и посыпать порубленными листьями салата. Сверху разложить фарш с овощами. Второй лист смазать майонезом с чесноком с двух сторон и положить на первый. На этом листе разложить салат и помидоры, немного полить майонезом. Накрыть третьим листом. Третий лист посыпать тертым сыром.

Аккуратно свернуть лаваш в рулет и положить в холодильник на полчаса. Перед подачей нарезать кружками.

Закуска из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой

• Лаваш – 1 лист.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Консервированная кукуруза – 3 стол. л.
• Крабовые палочки – 200 г.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Майонез.
• Чеснок – 1 зубчик.

Яйца сварить вкрутую (10 минут) и натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать кружочками. Сырок натереть на терке. Чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом. Слить воду с кукурузы.

Лист лаваша разложить и смазать чесночным майонезом, оставив свободными 2 сантиметра по краям. На лаваш выложить крабовые палочки. Посыпать натертым плавленым сыром и яйцами. Посолить по вкусу. Добавить кукурузу.

Завернуть лаваш в рулет и поставить настаиваться в холодильник. Нарезать ломтиками для подачи.

Лаваш с фетой и зеленью

• Лаваш – 1 лист.
• Сыр фета – 400 г.
• Сметана – 3 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень (укроп, петрушка, кинза).
• Соль и перец по вкусу.

Мелко нарубить чеснок, измельчить зелень. Фету размять в миске вилкой. Добавить сметану и перемешать до однородной массы. Добавить в неё зелень и чеснок. Положить сырную массу с зеленью на лаваш и завернуть рулетом. Легкая сырная закуска готова!