Этот суп разнообразит обеденное меню.
Ингредиенты:
- – 300 грамм креветок,
- – 100 грамм плавленого сыра,
- – 3 картофелины,
- – головка лука,
- – морковь,
- – масло растительное или оливковое – для жарки,
- – зелень – по желанию,
- – соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
В кипящую слегка подсоленную воду бросаем креветки. Добавляем 2 лавровых листа. Варим креветки три минут. Затем из воды креветки извлекаем шумовкой и очищаем их.
Морковку и лук натираем на крупной тёрке. Обжариваем на сковороде в масле до готовности.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
В кастрюле 1,5 литра воды доводим до кипения. Добавляем картофель и провариваем его 10 минут. Добавляем обжаренные морковь с луком и натёртый на крупной тёрке сыр.
Когда сыр растворится, добавляем в суп соль и перец, креветки. Доводим до кипения и провариваем ещё одну-две минуты.
Подаём порционно, украсив суп зеленью.
Приятного аппетита!
