Ингредиенты:
- 1,5-2 л воды,
- 5-6 картофелин,
- морковка,
- головка лука,
- 5 охотничьих колбасок,
- болгарский перец,
- 2 столовые ложки томатной пасты,
- 3-4 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- сушёная паприка, красный перец, соль, молотый перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Морковь, лук, болгарский натираем на тёрке или нарезаем небольшими кубиками. Мелко нарезаем картофель, колбаски – на небольшие кольца.
Лук и морковь слегка обжариваем с растительным маслом, затем добавляем перец, колбаски, соль и перец, приправы. Добавляем чеснок и томатную пасту. Обжариваем до мягкости перца.
В кастрюлю с кипящей водой отправляем картофель и обжаренные овощи с колбаской. Варим суп около 10-15 минут (до готовности картофеля).
В конце добавляем сушенную паприку, можно добавить лавровый лист и свежую зелень.
Приятного аппетита!
