Сколько стоит приготовить домашний борщ из овощей нового урожая?

Сравнили, как изменился «индекс борща» в Пинске с учётом подорожания продуктов.

На некоторых интернет-порталах для определения благосостояния белорусов рассчитывают индекс «чаркі і шкваркі», а «Медиа-Полесье» выводит индекс борща. В феврале этого года мы уже рассчитывали стоимость тарелки домашнего борща и сравнивали, как изменились цены на продукты за 6 лет.

Прошло чуть больше полугода, цены на продукты изменились. В сентябре на полтора рубля выросли цены на говядину и свинину, картошка подорожала вдвое. Сравнили стоимость ингредиентов для домашнего борща в сентябре 2021 и в мае 2022 года.

В какую сумму обойдётся приготовление тарелки домашнего борща из овощей нового урожая?

Для приготовления взяли простой рецепт, который будет под силу каждой хозяйке и не отнимает много времени.

Наш рецепт:

Говядина – 500 гр
Картофель — 2-3 шт
Капуста — 200 гр
Вода — 2 л
Чернослив — несколько шт
Чеснок — 6 зубчиков
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Свекла — 1 шт
Пюре томатное — 1 ст. ложка
Масло растительное — 3 ст. ложки
Сахар — 1, 5 ч. ложки
Уксус — 3 ст. ложки
Лист лавровый — 1 шт., соль, перец горошек.

По традиции, покупали все продукты в магазине с запасом, в упаковках, как правило, по килограмму. Чернослив брали на развес, по 13,99 рублей за кг. Для удобства читателей мы сделали табличку. Сразу уточним, что брали минимальные цены.

Продукты/Год	Сентябрь 2021	Май 2022
Говядина, 1 кг	19,99	23,99
Картофель, 1 кг	1,25	3,94
Капуста, 1 кг	1,35	2,99
Сметана, 400 г	1,97	2,05
Чернослив, 200 г	3,19	2,80
Чеснок, 1 кг	8,49	9,49
Лук репчатый, 1 кг	1,35	2,79
Морковь, 1 кг	1,79	1,79
Свекла, 1 кг	79 копеек	2,99
Пюре томатное, 500 г	3,85	3,89
Масло растительное, 1 л	4,89	6,79
Сахар, 1 кг	1,68	2,49
Уксус, 1 л	1,29	1,99
Лист лавровый, 1 упаковка	1,69	89 копеек (15 г)
Соль, 1 кг	42 копейки	53 копейки
Перец горошек, 20 г	1,09	89 копеек (10 г)
Всего расходов на продукты	55,08	70,30

Из таблицы видно, что с сентября цены изменились. За прошедшее время чек с итоговой стоимостью продуктов потяжелел на 15,22 рубля.

А теперь давайте рассчитаем стоимость тарелки домашнего борща с помощью нашего калькулятора и сравним с сентябрьскими.

Стоимость тарелки домашнего борща в Пинске в феврале 2021 года получилась – 57 копеек, в сентябре – 2,15 рубля. В мае этого года стоимость тарелки домашнего борща обойдётся семейному бюджету в 2,81 рубля.

Сколько стоит тарелка вашего борща можете рассчитать с помощью нашего калькулятора, который можно скачать по ссылке.

Делитесь в комментариях своими результатами и рецептами.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Instagram.