На некоторых интернет-порталах для определения благосостояния белорусов рассчитывают индекс «чаркі і шкваркі», а «Медиа-Полесье» выводит индекс борща. В феврале этого года мы уже рассчитывали стоимость тарелки домашнего борща и сравнивали, как изменились цены на продукты за 6 лет.
Прошло чуть больше полугода, цены на продукты изменились. В сентябре на полтора рубля выросли цены на говядину и свинину, картошка подорожала вдвое. Сравнили стоимость ингредиентов для домашнего борща в сентябре 2021 и в мае 2022 года.
В какую сумму обойдётся приготовление тарелки домашнего борща из овощей нового урожая?
Для приготовления взяли простой рецепт, который будет под силу каждой хозяйке и не отнимает много времени.
Наш рецепт:
- Говядина – 500 гр
- Картофель — 2-3 шт
- Капуста — 200 гр
- Вода — 2 л
- Чернослив — несколько шт
- Чеснок — 6 зубчиков
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Свекла — 1 шт
- Пюре томатное — 1 ст. ложка
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Сахар — 1, 5 ч. ложки
- Уксус — 3 ст. ложки
- Лист лавровый — 1 шт., соль, перец горошек.
По традиции, покупали все продукты в магазине с запасом, в упаковках, как правило, по килограмму. Чернослив брали на развес, по 13,99 рублей за кг. Для удобства читателей мы сделали табличку. Сразу уточним, что брали минимальные цены.
| Продукты/Год | Сентябрь 2021 | Май 2022 |
| Говядина, 1 кг | 19,99 | 23,99 |
| Картофель, 1 кг | 1,25 | 3,94 |
| Капуста, 1 кг | 1,35 | 2,99 |
| Сметана, 400 г | 1,97 | 2,05 |
| Чернослив, 200 г | 3,19 | 2,80 |
| Чеснок, 1 кг | 8,49 | 9,49 |
| Лук репчатый, 1 кг | 1,35 | 2,79 |
| Морковь, 1 кг | 1,79 | 1,79 |
| Свекла, 1 кг | 79 копеек | 2,99 |
| Пюре томатное, 500 г | 3,85 | 3,89 |
| Масло растительное, 1 л | 4,89 | 6,79 |
| Сахар, 1 кг | 1,68 | 2,49 |
| Уксус, 1 л | 1,29 | 1,99 |
| Лист лавровый, 1 упаковка | 1,69 | 89 копеек (15 г) |
| Соль, 1 кг | 42 копейки | 53 копейки |
| Перец горошек, 20 г | 1,09 | 89 копеек (10 г) |
| Всего расходов на продукты | 55,08 | 70,30 |
Из таблицы видно, что с сентября цены изменились. За прошедшее время чек с итоговой стоимостью продуктов потяжелел на 15,22 рубля.
А теперь давайте рассчитаем стоимость тарелки домашнего борща с помощью нашего калькулятора и сравним с сентябрьскими.
Стоимость тарелки домашнего борща в Пинске в феврале 2021 года получилась – 57 копеек, в сентябре – 2,15 рубля. В мае этого года стоимость тарелки домашнего борща обойдётся семейному бюджету в 2,81 рубля.
Сколько стоит тарелка вашего борща можете рассчитать с помощью нашего калькулятора, который можно скачать по ссылке.
Делитесь в комментариях своими результатами и рецептами.
Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Instagram.
