Ингредиенты

• оливковое масло 1 столовая ложка;
• репчатый лук ½ штуки;
• чеснок 1 зубчик;
• сладкий перец 1 штука;
• помидоры черри 100 г;
• томатная паста 2 столовые ложки;
• паприка 1 чайная ложка;
• молотый черный перец щепотка;
• сахар щепотка;
• соль по вкусу;
• куриные яйца 5 штук.

Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности, добавьте чеснок и томите еще минуту-две.
2. Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите, попробуйте — если все устраивает, оставьте так, если нет, добавьте соли, сахару или перцу, если вам чего-то не хватает.
3. По одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.
4. За это время соус чуть выпарится. Но следите за тем, чтобы он не выпарился совсем — иначе шакшука подгорит.

Совет

Вместо помидоров черри можно использовать 4 обычных помидора.

Приятного аппетита!