Ингредиенты
- оливковое масло 1 столовая ложка;
- репчатый лук ½ штуки;
- чеснок 1 зубчик;
- сладкий перец 1 штука;
- помидоры черри 100 г;
- томатная паста 2 столовые ложки;
- паприка 1 чайная ложка;
- молотый черный перец щепотка;
- сахар щепотка;
- соль по вкусу;
- куриные яйца 5 штук.
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности, добавьте чеснок и томите еще минуту-две.
- Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите, попробуйте — если все устраивает, оставьте так, если нет, добавьте соли, сахару или перцу, если вам чего-то не хватает.
- По одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.
- За это время соус чуть выпарится. Но следите за тем, чтобы он не выпарился совсем — иначе шакшука подгорит.
Совет
Вместо помидоров черри можно использовать 4 обычных помидора.
Приятного аппетита!
