Борщ – достаточно популярное и очень вкусное блюдо. Не существует точного и единого рецепта, так как у каждого есть свои способы приготовления, секретные ингредиенты.
Кто-то добавляет квашеную капусту, а кому-то вкуснее со свежей. Кому-то нравится тушить свеклу отдельно, а кто-то её предварительно отваривает.
Несмотря на эти различия в рецептуре, существует несколько общих секретов, которые помогут приготовить очень вкусный борщ.
Для получения вкусного и наваристого бульона необходимо залить мясо холодной водой и варить на медленном огне. Как только на воде появится пена, нужно её сразу убрать, это позволит бульону оставаться прозрачным.
Во время варки мяса стоит добавить специи, луковицу и лавровый лист. Ароматным и более вкусным станет не только бульон, но и мясо.
Сырую свеклу в борщ лучше не добавлять. Вкус свёклы, конечно, будет чувствоваться, но вот свой цвет она потеряет.
Именно поэтому овощ необходимо предварительно приготовить привычным способом. Свеклу можно потушить, сварить, запечь, и тогда она сохранит свой яркий цвет.
В борще нужно обязательно поддерживать баланс сладкого и кислого, чтобы получить тот самый невероятный кисло-сладкий вкус. Для сладости в зажарку из овощей нужно добавить немного сахара, это поможет немного оттенить томатный вкус.
Что касается кислоты, то можно использовать лимонный сок или небольшое количество уксуса. Кислоту добавлять в борщ нужно обязательно перед тем, как добавить свеклу.
Перед тем как подавать борщ, необходимо дать ему настояться. Ни для кого не секрет, что самый вкусный борщ тот, который постоял в холодильнике ночь.
Именно вчерашний борщ имеет более насыщенный вкус. Дополнить борщ перед подачей можно сметаной, свежей зеленью, чесночными пампушками и салом. Это сделает его ещё вкуснее.
Яркое окрашивание, которые не оставит вас незамеченной.
Таким "званием" наградили покойного певца.
Глава президетской Администрации Дмитрий Крутой посетил иностранное торгово-производственное унитарное предприятие "Стэнлес" и ЗАО "Холдинговая компания…
У белорусов осталась одна неделя на уплату имущественных налогов — за первую квартиру, землю и…
Статистика по количеству страдающих РПП не радует. Рассказываем, можно ли вылечить этот недуг и как…
Водитель ВАЗ во время смертельного ДТП вблизи агрогородка Замосточье Докшицкого района Витебской области был пьян,…