Рассказываем, как приготовить рыбные котлеты в духовке или на сковороде.
Рецептов данного блюда существует великое множество – каждая хозяйка делает котлеты так, как ей нравится или так, как ее научила мама.
Рыбные котлеты из консервы
Хлопья высыпать в миску, вбить сырые яйца, посолить и тщательно перемешать. Добавить 2 ст.л жидкости из консервы и оставить на 10 минут. Мелко нарезать лук, достать рыбу из банки, удалить крупные кости и размять вилкой рыбу до состояния пюре.
Соединить вместе хлопья, яйца, лук и рыбу, добавить 1 ст.л растительного масла. Разогреть масло на сковороде, мокрыми руками сформировать котлеты, выложить их. Обжаривать с каждой стороны по 10 минут, не накрывая крышкой.
Рыбные котлеты с картофелем
Картофель отварить в мундире, по готовности почистить, пока не остыл. Если купили тушку хека, а не филе, превратить тушку в филе. Репчатый лук (1 шт) мелко нарезать и обжарить на сковороде.
Картофель, рыбу и репчатый лук (целый) пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. Затем добавить жареный лук, соль, перец и нарезанный укроп. Тщательно вымешать, сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, жарить на растительном масле до готовности.
Рыбные котлеты с рисом
В 200 мл воды сварить рис, остудить. С булочки снять корочку, мякиш замочить в молоке на 5 минут. Треску прокрутить на мясорубке, соединить с рисом. Добавить измельченную зелень. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и высыпать в емкость с фаршем.
В отдельной миске взбить яйцо, половину добавить в фарш. Мякиш от булки отжать от молока, тоже добавить в миску. Готовый фарш посолить, поперчить и перемешать. Влажными руками сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить котлеты и обжаривать их под крышкой 7-10 минут.
Рыбные котлеты с томатным соусом
Если филе рыбы замороженное, то разморозить, затем отжать лишнюю жидкость, нарезать кусками. Свинину также нарезать, булочку замочить в молоке на 5 минут, затем отжать.
Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Промыть помидоры, ошпарить кипятком, промыть под холодной водой. Снять кожуру, натереть овощи на терке. Пропустить через мясорубку свинину, рыбу, булочку и лук, добавить растительное масло. Добавить яйцо, соль и перец.
Если вместо булочки использовали манку, то поставить фарш в холодильник на 1 час.
Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом, жарить без крышки на среднем огне около 2 минут с каждой стороны.
После того, как все котлеты будут готовы, в сковороду с остатками масла вылить тертые помидоры. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист. Залить соусом котлеты, поставить на огонь и тушить на маленьком огне под крышкой 15 минут.
Одни люди нуждаются в тактильном контакте: любят лежать в обнимку, держатся за руки и не…
Для учёных это не праздное любопытство, а возможность помочь людям с дислексией.
В пожаре сгорел вездеход.
Павел Дуров запустил Telegram в 2013 году. По его словам, на протяжении нескольких лет он…
Такое случилось впервые за время участия атлетов в Паралимпиадах, сообщает телеканал со ссылкой на свой…
Болгарская провидица старалась не отказывать в помощи нуждающимся и пыталась предостеречь всех от возможной опасности.…