Ингредиенты

• Морковь – 600 гр;
• Картофель – 270 гр;
• Филе сельди  – 150 гр;
• Яйцо;
• Майонез – 200 гр;
• Соль по вкусу; 

Приготовление

1. Отварить картошку в мундирах и морковь, остудить и почистить.
2. Сварить вкрутую яйцо. 
3. Морковь и картофель очистить и по отдельности натереть на средней тёрке.
4. Натереть на тёрке яйцо.
5. На рабочей поверхности расстелить лист фольги. Тонкую фольгу нужно сложить в 2-3 слоя, чтобы не порвалась.
6. На фольгу выложить тертую морковь.
7. С помощью лопатки разровнять морковь, формируя тонкий прямоугольный пласт.
8. Посыпать солью по вкусу и нанести полосами сверху майонез.
9. Поверх моркови выложить картофель, оставляя свободное место по бокам, чтобы рулет было удобнее заворачивать. Картофель не уплотнять и не разравнивать, просто равномерно распределить.
10. Картофель посыпать солью. Сверху также нанести майонез.
11. Выложить яйца на картофель и равномерно распределить.
12. Яйца посыпать солью. Сверху также добавить майонез.
13. Выложить полоски сельди на край рулета.
14.  С помощью фольги свернуть рулет, начиная со стороны рыбы.
15. Готовый рулет обернуть фольгой.
16. Убрать рулет в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь.
17.  После охлаждения развернуть рулет и украсить майонезом и оливками.

Приятного аппетита!