Рождественский сочельник: традиции, блюда, что нельзя делать

Традиции Сочельника

Сочельник – день духовно-физической подготовки к Рождеству. До первой вечерней звезды держат строгий пост, а уже потом устраивают семейную трапезу. К праздничному столу готовят 12 блюд.

Чтобы достойно встретить Рождество, в Сочельник необходимо избавиться от дурных мыслей, плохого настроения. По многолетним традициям 6 января:

• семья выходит во двор встречать первую звезду на небе;
• ставят и наряжают елку, украшая ее верхушку звездой;
• хотят в церковь на торжественную службу после вечерней трапезы;
• колядуют.

Что нельзя делать

Согласно давним народно-церковным традициям и правилам в рождественский Сочельник:

• до заката не едят, потому как это последний постный день;
• не надевают темные вещи, особенно черные: необходимо выбирать что-то светлое и обязательно чистое;
• не ругаются, не ссорятся;
• не выясняют отношения;
• не тратят время на домашние дела: убрать, постирать, что-то зашить и др. нужно до Сочельника;
• не гадают: православная церковь это не одобряет накануне рождества;
• незамужние и неженатые на углу стола не сидят – останутся одинокими;
• не скупятся;
• далеко не уходят от дома;
• не отказывают гостям.

Еда на рождественский Сочельник

В Сочельник на столе должно быть 12 блюд: именно столько было апостолов у Иисуса Христа. Сервировка должны быть красивой: новая скатерть, начищенные приборы. Из еды готовят:

1 – кутью. Она является главным праздничным блюдом. Это символ жертвы Бога. Кутья может быть пшеничной, перловой, рисовой с медом, маком, орехами, изюмом, сухофруктами. Мак символизирует невинно пролитую кровь, а мед – чистоту и слово Божье.

2 – хлеб, круглый и свежий.

3 – узвар, символ жизни, душевной и телесной чистоты. Для его приготовления используют сушеные яблоки, сливы, груши, абрикосы, шиповник, боярышник, замороженные фрукты и ягоды.

4 – овощной салат. Например, угощаются винегретом, квашеной капустой.

5 – горячее блюдо: свекольный борщ, грибной суп, к примеру.

6 – рыбу: тушеную, жареную, вареную, запеченную, на пару, маринованную.

7 – соления: капусту, огурцы, помидоры, овощи.

8 – голубцы. Они должны быть постными. Начиняют гречкой, грибами, пшеном, картошкой, рисом.

9 – капустняк.

10 – постные вареники: начинкой может быть капуста, картошка, грибы, каша.

11 – запеченные яблоки.

12 – пирожки постные.

Постно – не значит скучно! Сочельник с его атмосферой душевного тепла может стать прекрасным поводом создать кулинарный шедевр, а найти интересные рецепты можно здесь.

Приметы

С Сочельником связано немало примет:

• чтобы жить финансово благополучно, в канун Рождества обязательно возвращают долги;
• Святой Вечер отмечают в чистых, нарядных вещах, светлых, иначе быть беде;
• Сочельник отмечают исключительно в кругу семьи;
• в Святой Вечер все члены семьи должны быть дома;
• к ужину Сочельника не опаздывают, иначе будут весь год блуждать;
• во время ужина не встают из-за стола, не кричат, не разговаривают, иначе можно отпугнуть удачу;
• в Сочельник обязательно просят прощения у всех, кого обидели, и прощают обидчиков;
• в Сочельник не спят, чтобы счастье не проспать;
• много колядников пришло – год будет плодотворным;
• загаданные желания вскоре исполнятся;
• если 6 января тепло, то весна будет холодной;
• если 6 января ясно, летний урожай будет богатым;
• на улице метет – мало меда пасечник соберет;
• на снегу видны черные тропы – к хорошему урожаю гречи;
• снежный день – к хорошим новостям.