Все крупы полезные и богаты витаминами, микроэлементами и что немаловажно, тут много так называемых медленных углеводов. Они после попадания в организм медленно насыщают его энергией, при этом полностью усваиваются, а не откладываются жиром. Это и делает каши настолько популярным продуктом.

Калорийность дана для каш, приготовленных на воде. Рейтинг выстроен по степени полезности для организма.

Гречневая каша — 101 ккал в 100 гр

Гречневая каша – самая витаминная. Особенно много в этой каше витамина B1, PP, а также кремния (его – почти дневная норма). Наконец, в гречневой каше почти 6 граммов белка на 100 граммов, что особенно оценят атлеты.

Овсянка — 105 ккал в 100 гр

Если без добавок и на воде, то в ней 2,5 грамма белка и 12 граммов углеводов. С витаминами тоже все в порядке, из минералов – особенно много марганца (около 30% дневной нормы). Овсяная каша способствует улучшению состояния микрофлоры кишечника. В ней есть холин, который помогает в борьбе с лишним холестерином.

Перловая  — 135 ккал в 100 гр

Её называют “кашей красоты”. В ней много витаминов группы B: B1, B2, B5, B6, B9, в пределах от 4 до 16% дневной нормы калия, фосфора, магния, железа, цинка, меди, марганца, селена. А еще 2,3 грамма белка и 28 граммов углеводов. Содержит лизин — аминокислоту, которая активно участвует в формировании коллагена и предотвращает преждевременное старение клеток, а также – борется с вирусами.

Гороховая —  130 ккал в 100 гр

Гороховая – уже не злаковая, а бобовая каша. Это просто бомба по части полезных питательных веществ и белков. В ней целых 20,5 граммов белка (больше, чем в мясе), почти половина дневной дозы витамина В5, почти тройная суточная доза кремния и почти суточная – магния.

Кукурузная — 86 ккал в 100 гр

В кукурузной каше мало калорий, зато много кремния, железа, витаминов, а также повышенное содержание клетчатки, что полезно для желудочно-кишечного тракта и при выведении ненужных организму веществ.

Рисовая — 144 ккал в 100 гр

Рисовая каша на воде содержит мало калорий, около ноля – жиров да и белка немного – около 1,5-2,5 граммов на 100 граммов в зависимости от способа приготовления и количества воды в готовом продукте.

Пшенная — 109 ккал в 100 гр

Пшенная каша на воде содержит 3 грамма белков на сотню граммов, 0,7 граммов жира и 17 граммов углеводов.

Манная (самая вредная каша, из-за содержания в ней крахмала и клейковины) — 100 ккал в 100 гр

Манка состоит на 70% из бесполезного крахмала. Из плюсов для определенных обстоятельств: в манной каше мало клетчатки, и она рекомендуется в послеоперационный период и при истощении. При хронической недостаточности почек, например, рекомендуются блюда, приготовленные из безбелковых круп, – в этом случае манка незаменима.

Основной минус: манка богата фитином. Фитин изменяет среду в кишечнике ребенка таким образом, что кальций и витамин D, поступающие с пищей, просто не всасываются. Также после ее применения наблюдается ухудшение всасывания железа. Наконец, манка “поедает” кальций. Механизм такой: фитин содержит фосфор, который связывает соли кальция и не дает им поступать в кровь.