Ингредиенты
- Цукини 450 г
- Соль ½ ч. ложки
- Чеддер или моцарелла 100 г
- Пармезан 80 г
- Ветчина 250 г
- Яйца 4 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Петрушка или другая зелень несколько веточек
- Сливочное масло 120 г
- Мука пшеничная 120 г
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Цукини натрите на крупной тёрке. Смешайте с солью и оставьте в дуршлаге на 15 минут, после отожмите через несколько слоёв марли.
- Чеддер или моцареллу натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Ветчину нарежьте мелкими кубиками.
- Яйца слегка взбейте. Лук измельчите. Мелко нарубите петрушку. Растопите в микроволновке 100 г масла.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты с мукой, разрыхлителем и перцем. Немного пармезана оставьте для подачи.
- Смажьте форму маслом и выложите в неё кабачковое тесто. Запекайте примерно 45 минут при 180 °С.
- Перед подачей посыпьте пармезаном.
Приятного аппетита!
