Ингредиенты
- Мука 60 г
- Разрыхлитель ¹⁄₂ ч. ложки
-
Яйца 3 штуки
-
Молоко 300 мл
-
Ванильный экстракт ¹⁄₂ ч. ложки
-
Морская соль 1 щепотка
-
Сахар 60 г + 1 ст. ложка
-
Сливочное масло ¹⁄₂ ст. ложки
-
Вишня 300 г
-
Сахарная пудра по вкусу
Приготовление
Смешайте муку, разрыхлитель, яйца, молоко, ванильный экстракт, соль и 60 г сахара. Можно сделать это с помощью блендера, кухонного комбайна или вручную.
Дайте однородному тесту настояться 20–30 минут. Разогрейте духовку до 180°C.
Круглую форму диаметром 25 см смажьте мягким сливочным маслом. Присыпьте её оставшимся сахаром.
Выложите на дно формы вишню и поставьте в духовку на 5 минут. Вишню можно очистить от косточек, хотя в классическом варианте их оставляют. Это придаёт блюду приятный миндальный аромат. Оливер использует ягоды с косточками.
Залейте ягоды подготовленным тестом.
Отправьте обратно в духовку на 30–35 минут, пока клафути не станет пышным и золотистым.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
