Дело в том, что каждый последующий кусочек воспринимается мозгом как менее вкусный, передает Kedem. Первое самое сильное впечатление от вкуса постепенно размывается, и чем больше десерта человек съедает, тем меньше он помнит первый, самый вкусный кусочек. Именно поэтому большой кусок торта зачастую дает меньше удовольствия, чем маленький.

Если десерта оказалось слишком много, человек уже не помнит удовольствия от вкуса, а лишь ощущает сожаление и корит себя за слабость. Психологи рекомендуют не отказывать себе в любимой еде, а съедать небольшие количества – так можно получить массу удовольствия без ущерба для фигуры и настроения.