Категории: Очень вкусно

Простой и понятный рецепт рогаликов с повидлом

Румяная выпечка с мягким тестом и ароматной фруктовой начинкой получится такой же вкусной, как в детстве.

 

Вам понадобятся ингредиенты:

  • Молоко 220 мл + 1 ст. ложка
  • Сухие дрожжи 2 ч. ложки
  • Сахар 70 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Яйца 2 штуки
  • Соль ½ ч. ложки
  • Мука 500 г
  • Повидло 300 г
  • Куриный желток 1 штука

Приготовление

1․ Половину молока подогрейте до 35–40 °С. Смешайте с дрожжами и столовой ложкой сахара. Оставьте на 10–15 минут в тёплом месте.

2․ Сливочное масло растопите и взбейте венчиком с оставшимся молоком, сахаром, яйцами и солью.

3․ Влейте к муке опару и яичную смесь. Замесите мягкое и гладкое тесто.

4․ Скатайте его в шар, выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 60–90 минут.

5․ Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и раскатайте в круглый пласт толщиной 6–8 мм. Острым ножом разрежьте круг на 8–12 равных треугольников.

6․ На широкий край каждой заготовки выложите по 1–2 столовые ложки повидла. Начиная со стороны с начинкой, сверните треугольники в рулеты.

7․ Защипните тесто, чтобы закрыть повидло, и придайте будущим рогаликам форму полумесяца.

8․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

9․ Выложите заготовки на противень, накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут.

10․ Желток взбейте венчиком со столовой ложкой молока. Смажьте тесто.

11․ Выпекайте рогалики из дрожжевого теста с повидлом 20–25 минут до золотистого цвета.

Поделиться

Последние новости

В Беларуси появится единое мобильное приложение для продажи билетов на общественный транспорт

С помощью электронной платформы можно будет круглосуточно заказывать и оплачивать билеты на все городские, пригородные…

6 часов назад

Секс и отношения: как справляться с подводными камнями

Секс играет важную роль в отношениях, но иногда он может стать источником проблем и недопонимания.…

6 часов назад

Второй саммит мира должен поставить точку в войне, – Зеленский

В частности, этот мир должен быть таким, чтобы не было заморозки войны и не было…

6 часов назад

В Минске перевернулся автокран, повреждены автомобили

По предварительной информации, у автокрана провалилась опорная "лапа" .

6 часов назад

Райская погода сохранится в выходные

Без дождя, ветра, по-летнему тепло в в субботу-воскресенье на Полесье.

6 часов назад