Повторяем эксперимент с борщом: овощи подешевели, но порция стоит дороже

Как оказалось, спустя 9 месяцев порция борща немного подорожала. Ощутимее всего разница по ценам оказалась в столинском борще. Смотрите и сравнивайте. В конце материала – итоговая таблица.

В столинских магазинах есть всё, кроме говядины

Необходимые продукты для приготовления борща в столинских магазинах с начала недели были. Единственный момент, который не порадовал,  не удалось найти свежей говядины. Поэтому нынешний борщ получится с другим мясом. Свинины, курятины в магазинах хватает, в ассортименте даже конина.

Конечно, чтобы приготовить борщ, килограммы продуктов для этого не нужны. Достаточно руководствоваться выбранным рецептом приготовления борща. В зависимости от сорта овощей, от их внешнего товарного вида, можно найти приемлемую для себя цену на овощи. Дешевле можно купить овощи на ярмарках. Ближайшая из них пройдёт в Столине 25 октября. Проанализировав цены на овощи в январе этого года и в октябре, получается, что разбежка в нынешней их стоимости есть, порция домашнего  борща подорожала с 3.660 до 7.358 рублей.

Если за 200 граммов чернослива в январе надо было заплатить 16.650 рублей, то теперь он обойдётся практически в два раза дороже (30.800 рублей).

Значительно в Столине выросло в цене масло растительное: с 15.750 рублей до 27.800 рублей за литровую бутылку. Некоторые продукты из списка, например, сахар, дешевле стоят в магазине «Санта», «Гуртовня», «Овощи».

В заведениях общественного питания в Столине и в Речице можно заказать порцию борща, заплатив за неё порядка 8.000 рублей.

Пинский борщ подорожал не сильно

В одном месте закупить все ингредиенты для борща тяжеловато. Например, во вторник, 20 октября, в супермаркете «Алми» и магазине «Евроопт», которые находятся по улице Центральной, и магазине «Кооператор» говяжьих наборов для супа не было. В «Алми» такие наборы появилась на следующий день, по 21.100 рублей за килограмм.

Просто говядину можно было купить за 70-130 тысяч рублей за кило, в зависимости от сорта, 56 тысяч рублей стоили рёберные пластины, но от этого стоимость порции борща выросла бы значительно больше.

Можно отметить, что цены на продукты для борща в магазине «Кооператор» сети Белкоопсоюза ниже, чем на рынке и магазинах «Алми» и «Евроопт». Но на рынке по улице Звёздной выбор больше. И можно поторговаться.

Готовый борщ в Пинске можно попробовать в заведениях общепита. В столовой ПолесГУ цена на него упала в сравнении с январём. Тогда он стоил 4.500 рублей. Сейчас в студенческой столовке «Борщ сибирский со сметаной» стоит 2.200 рублей за порцию 250 грамм, а «Борщ сибирский со сметаной и колбасой» стоит 3.900 рублей, за такую же порцию (колбасы в ней 10 граммов).

В столовой №2 ОАО «Надзея» «Борщ из свежей капусты с картофелем и говядиной» стоит 5.800 рублей за 250 грамм. А кафе «Левада» опять поражает своим предложением борща:  без мяса – 16.500 рублей, с мясом – 25.000 рублей. Причём, мясо – свинина. В январе эти блюда стоили 16.000 и 23.000 рублей соответственно.

Лунинец: почти все ингредиенты –  в одном месте

Чтобы закупить необходимые продукты для борща, корреспондент Медиа-Полесья отправилась в универсам «Западный» – одну из торговых точек Лунинецкого райпо. Магазин считается одним из самых крупных в городе. Поэтому ассортимент товаров позволил закупить едва ли не всё нужное  в одном месте. Среди других сухофруктов не было в наличии чернослива (его пришлось поискать в других магазинах) и говядины. Вместо неё в магазине предложили свинину. Килограмм стоил 56.600 рублей. Говяжий набор для борща найти не удалось. Поэтому мы решили использовать свинину.

Заведения общепита тоже готовы предложить посетителям тарелку борща. Так, в «Припяти» борщ с куриным мясом и сметаной в составе комплексного обеда стоит 4.100 рублей. В январе порция борща здесь же стоила 3.850 рублей.

В январе одна порция домашнего борща на лунинецких продуктах стоила чуть больше 5.000 рублей, в октябре – почти на 2.000 дороже – 6.922 рубля.

Сравним стоимость борща в октябре с той, которая у нас получилась в январе.