Ингредиенты

Для кляра:

• 2 яйца;
• 40 г сахара;
• цедра 1/2 лимона;
• 100 мл молока;
• 200 г муки;
• 8 г разрыхлителя.

Для яблок:

• 3 яблока;
• корица;
• сахар;
• сок половины лимона;
• сахар для обваливания;
• подсолнечное масло для жарки.

Приготовление

1. Венчиком смешать яйца, сахар и цедру лимона.
2. Добавить молоко и просеянную с разрыхлителем муку, перемешать, чтобы не было комков.
3. Яблоки почистить, нарезать не тонкими кружочками, вырезать сердцевину.
4. Сбрызнуть яблоки соком лимона, посыпать сахаром и корицей.
5. Нагреть в кастрюле или сковороде с высокими стенками подсолнечное масло.
6. Обмакнуть каждый кусочек яблока в кляр со всех сторон, обжарить до румяного золотистого цвета  по 2-3 кусочка яблока за раз, переворачивая их.
7. Обвалять каждый в сахаре.

Приятного аппетита!