Ингредиенты
Для кляра:
- 2 яйца;
- 40 г сахара;
- цедра 1/2 лимона;
- 100 мл молока;
- 200 г муки;
- 8 г разрыхлителя.
Для яблок:
- 3 яблока;
- корица;
- сахар;
- сок половины лимона;
- сахар для обваливания;
- подсолнечное масло для жарки.
Приготовление
- Венчиком смешать яйца, сахар и цедру лимона.
- Добавить молоко и просеянную с разрыхлителем муку, перемешать, чтобы не было комков.
- Яблоки почистить, нарезать не тонкими кружочками, вырезать сердцевину.
- Сбрызнуть яблоки соком лимона, посыпать сахаром и корицей.
- Нагреть в кастрюле или сковороде с высокими стенками подсолнечное масло.
- Обмакнуть каждый кусочек яблока в кляр со всех сторон, обжарить до румяного золотистого цвета по 2-3 кусочка яблока за раз, переворачивая их.
- Обвалять каждый в сахаре.
Приятного аппетита!
