Мясной рулет с сыром и шпинатом – Видеорецепт

Полпеттоне по-итальянски означает "большая котлета". Вкуснейший мясной рулет, рецепт которого родился в городе Болонья. Он хорош тем, что ингредиенты для него можно найти практически в любом холодильнике. Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде. Прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для загородных поездок, и для ежедневного меню.

Ингредиенты

400 гр смешанного фарша (свинина и говядина);
100 гр сыра моцарелла или полутвердого сыра;
150 гр шпината;
1 яйцо;
50 гр мякоти белого хлеба (предварительно замочить в молоке и отжать);
2 ст ложки тертого твердого сыра;
оливковое масло;
соль, перец по вкусу.

Приготовление

Фарш смешать с яйцом, мякотью хлеба, сыром.
Добавить щепотку мускатного ореха, посолить и поперчить.
Выложить фарш на бумагу для выпечки и сформировать прямоугольник (для этого можно накрыть фарш вторым листом и раскатать скалкой).
На фарш выложить ломтики сыра и тушеный шпината.
Переложить рулет на противень и полить оливковым маслом.
Накрыть фольгой противень, выпекать при 180 градусов 30 минут.
Затем убрать фольгу и выпекать еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось блюдо, поделитесь видеорецептом с близкими и друзьями.