Подлива с мукой отлично сочетается с мясом, рыбой, курицей и овощами, поэтому по праву считается универсальным соусом. Как ее приготовить за 10 минут, рассказали в рецептах.
Белая подлива с мукой
Бешамель, известный как белый соус или молочный соус, уже много веков применяется в кулинарии. Его подают к паровым куриным котлетам и рыбе, отварным и тушеным овощам, грибным блюдам. На основе белой молочной подливы готовится куриная грудка под сливочно-грибным соусом, овощные запеканки, каннеллони, мясные лазаньи, грибной жульен и даже пицца. Нежный вкус белого мучного подлива отлично сочетается с рисом, картофельным пюре и пастой.
Для приготовления соуса бешамель потребуется:
Бешамель не рекомендуется нагревать повторно, поэтому его нужно готовить вместе с основным блюдом.
Красная подлива из муки
Красная мучная подлива, или красный соус, в отличие от белого подлива, готовится на основе бульона и подается к мясным блюдам и дичи.
Ингредиенты:
Одни люди нуждаются в тактильном контакте: любят лежать в обнимку, держатся за руки и не…
Для учёных это не праздное любопытство, а возможность помочь людям с дислексией.
В пожаре сгорел вездеход.
Павел Дуров запустил Telegram в 2013 году. По его словам, на протяжении нескольких лет он…
Такое случилось впервые за время участия атлетов в Паралимпиадах, сообщает телеканал со ссылкой на свой…
Болгарская провидица старалась не отказывать в помощи нуждающимся и пыталась предостеречь всех от возможной опасности.…