Категории: Очень вкусно

Почему темнеет тертый картофель и как этого можно избежать: секреты опытных хозяек

Тертый картофель часто используется в качестве основного ингредиента для такого популярного блюда, как драники.

 

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось вкусным, то нужно ответственно подойти к процессу приготовления пищи и выбору продуктов.

Однако порой можно заметить, что тертый картофель резко потемнел до того, как вы начали готовить.

Как можно избежать такой ситуации?

Стоит помнить о том, что изменение цвета картофеля является обычной химической реакцией. Казуса можно избежать только в том случае, если вы провели ряд подготовительных действий.

В первую очередь картофель опускают в емкость с водой или же промывают под струей проточной воды. Это поможет избавиться от избытка крахмала.

Затем стоит ввести измельченный лук.

Этот продукт не только поможет стать драникам сочными и вкусными, но и не даст картофелю изменить свой цвет.

Но это не единственный продукт, защищающий картофель от потемнения.

Некоторые хозяйки с той же целью вводят небольшое количество лимонного сока или же добавляют небольшое количество свежего яблочного пюре.

Последние новости

В США обнаружили челюсти морского чудовища возрастом 80 миллионов лет

На северо-востоке Техаса обнаружены редкие окаменелости мозазавра Globidens alabamaensis - хищника со странными грибовидными зубами.

3 часа назад

Как справиться с компульсивным перееданием: полезные советы

Компульсивное переедание — это проблема, с которой сталкиваются многие люди. Оно проявляется в виде неконтролируемых…

3 часа назад

Минобразование определилось с датами школьных экзаменов и ЦЭ в 2025 году

Министерство образования определилось с предметами, экзамены по котором будут сдавать выпускники 9-х и 11-х классов…

4 часа назад

Google начнет помечать изображения, созданные ИИ

В результатах поиска появится обновленная функция, которая покажет, применялся ли искусственный интеллект при создании изображения…

4 часа назад

Ліст сябру: было б табе сёння 50…

Сёння, 20 верасня, журналісту, карэспандэнту "Медиа-Полесья" Васілю Мацкевичу споўнілася б 50 год.

4 часа назад

Чем больше оружия получит Украина, тем выше вероятность завершения войны, – генсек НАТО

Любое будущее мирное соглашение должно быть подкреплено мощной военной поддержкой Украины и надежными гарантиями безопасности…

4 часа назад