Сам по себе каждый овощ — кладезь витаминов и минералов. Но, смешиваясь в одном салате, они мало того, что нейтрализуют друг друга, так еще и образуют соли, которые могут негативно отразиться на работе печени и почек. Объясняем почему.
Причины, по котором диетологи и медики не рекомендуют есть вместе огурца и помидоры
Помидоры создают кислую среду в организме, а огурцы ощелачивают. Кровь человека имеет щелочной характер. Получается, что при сочетании кислой среды и щелочи запускается процесс образования солей.
В огурцах содержится аскорбиназа, расщепляющая витамин С, которым богаты помидоры. При одновременном поглощении красных и зеленых плодов аскорбиновая кислота томатов будет убита ферментом аскорбиназой, содержащимся в огурцах. Получается, что даже если скушать килограмм томатов, но вместе с огурцами, то организм не дополучит витамин С, которым богаты помидоры.
У огурцов и помидоров разные процессы усвоения, желудок может переваривать что-то одно, а другой продукт, соответственно, начнет бродить. Чтобы огурец усвоился желудком без проблем, требуется выделение определенных ферментов. Но, ни один фермент не совпадает с теми, которые нужны организму для переваривания помидоров. То есть, один овощ будет перевариваться, в то время как другой начнет подгнивать в желудке.
О пользе помидоров
В помидорах содержится большое количество витаминов С и В, флавоноид нарингенин, необходимый для регенерации тканей и обладающий способностью уменьшать воспаления, а также ликопин, полезный для сердца и снижающий риск развития онкологии. В плодах также много калия, бета-кератина и хлорогеновой кислоты, стабилизирующей кровяное давление.
О пользе огурцов
Огурцы богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, йодом и полезными микроэлементами, предотвращающими накопление холестерина и улучшающими работу сердечной мышцы. Эти овощи хороши для нормализации обмена веществ, борьбе с отечностью и проблемах со щитовидной железой.
Но все это отлично работает, когда овощи мы едим по отдельности.
Полезные сочетания
Больше пользы принесет салат из помидоров с болгарским перцем, авокадо или тыквой. А огурцы лучше сочетать с пекинской капустой, кукурузой и яблоками.
Евгений Николаевич в 2020-м году дважды был судим по административным статьям и отбывал "сутки". После…
Начало отношений — это важный этап, который закладывает фундамент для их будущего развития. Крепкие и…
Приближенный к ГУБОПиК телеграм-канал опубликовал видео задержания как минимум пятерых мужчин в Столине.
Прокуратура Ивановского района приняла решение о применении строгой меры пресечения в виде заключения под стражу…
Ученые из Университета Астона предложили новый метод лечения остеосаркомы — самого распространенного рака костей. Исследователи…
В Беларуси пересмотрели список товаров, которые обязательно должны быть в продаже. Новшества предусмотрены постановлением Министерства…