«Почему нельзя есть много хурмы?»

В многочисленных поисковых запросах пользователи интересовал вопросом: «Почему нельзя есть много хурмы?»

Для разъяснения ситуации wday.ru обратилась к специалистам.

Биолог и агроном Михаил Воробьев поясняет:

В хурме содержится много танинов (соединения растительного происхождения), отсюда и ее вяжущие свойства. Они обладают и другим эффектом — закрепляющим. Поэтому, если только вы не страдаете диареей, много есть ее и правда не стоит, иначе будут проблемы обратного порядка. То есть в тех случаях, когда мы при расстройстве желудка пьем крепкий черный чай, чтобы организм немного успокоился, можно есть много хурмы. Больше никакой опасности в ней нет.

То же самое можно сказать и о многих других фруктах: те же лимоны сами по себе в разумных дозах есть безопасно (если у вас нет противопоказаний или аллергии), а в больших количествах — да, очень вредно и опасно для здоровья. Но почему-то про лимоны это и так все знают, а насчет хурмы задаются аналогичным вопросом.

Хурму нельзя есть вместе с молоком. Дело в том, что дубильные кислоты, которые в ней содержатся, соединяясь с белками, образуют сплошной ком. Важно помнить, что многие продукты, безопасные сами по себе, в сочетании друг с другом дают не очень хорошее воздействие на организм. То же можно сказать и о сочетании дыни с мёдом.

Снимок носит иллюстративный характер / Фото: pixabay.com

Врач-эндокринолог, диетолог, хирург Вадим Крылов рассказал следующее:

Испанские коллеги доказали, что хурма богата пектином, йодом, разными необходимыми нам витаминами и микроэлементами, она еще способна сжигать жир, поэтому ешьте ее на здоровье, только хорошо промытую. В идеале в сезон — две штуки в день. По рекомендации Всемирной организации здравоохранения, мы должны съедать по пять фруктов и овощей в сутки.

Хурму можно употреблять с кожурой (она полностью усваивается организмом), если она не повреждена. Увы, нам ее из регионов произрастания — Испании, Абхазии — везут незрелую. Она поспевает уже в процессе перемещения. И из-за этого содержание в ней полезных веществ меньше, чем в созревшей, но это не критично. Все равно волокна даже такой хурмы снижают риски инфарктов, инсультов, онкологии.

А вот неспелую хурму есть не стоит, ничего хорошего в ней нет. В хурме содержится много сахарозы и глюкозы, поэтому ее, как и другие фрукты, не рекомендуется есть на ночь или поздно вечером: в течение дня мы успеваем израсходовать эти углеводы, а съеденные на ночь, они переходят в жир.

Как помочь хурме дозреть

  1. Положите хурму в морозилку. Через 10−15 часов плоды можно вынуть, разморозить и наслаждаться сладким вкусом. Есть такую хурму придется ложкой — после разморозки она станет очень мягкой.
  2. Более щадящий способ: положите незрелые плоды в теплую воду (30−40°C) на 10−12 часов.
  3. Сложите хурму в пакет вместе с яблоками или помидорами. Последние выделяют этилен, который поможет хурме быстрее созреть. Через пару дней хурму уже можно есть.
  4. Наколите тугие плоды иглой, смоченной в спирте, или залейте хурму алкоголем.
  5. Вяжущую хурму можно завялить или высушить. Она станет вполне съедобной.

Последние новости

В поезде Минск-Брест внезапно умер итальянец

Пассажиру стало плохо сразу после отправления со станции, но поезд отказались остановить, когда спутники мужчины…

8 минут назад

Гороскоп на неделю с 11 по 17 ноября: кого ждет страстный роман, а кого — неожиданная премия

Предлагаем узнать, что приготовила для нас Вселенная на этот раз.

12 минут назад

10 ноября: какой праздник, традиции, приметы и запреты

Сегодня отмечается Всемирный день молодёжи, Евpoпeйcкий дeнь виннoгo туpизмa, Дeнь пpocмoтpa чёpнo-бeлoгo фильмa, Мeждунapoдный дeнь…

19 минут назад

Радары 12 ноября работают на М-10 в Лунинецком районе

В Брестской области 10 ноября установлены датчики контроля скорости на ряде участков автодорог Брестской области.

1 час назад

Второе ДТП за двое суток на трассе “Минск-Микашевичи” со смертельным исходом

Водитель Lada Granta не уступил дорогу внедорожнику Mitsubishi Outlander в Слуцком районе. В результате сам…

1 час назад

В Припятском национальном парке обнаружены древние курганы

Но черные копатели сделали это раньше.

10 часов назад