Ингредиенты

Для теста:

• 3 яйца;
• 100гр сахара;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 100 мл молока;
• 250 гр муки;
• 10 гр разрыхлителя;
• цедра одного апельсина;
• немного  сливочного масла для смазывания формы.

Для глазури:

• 1 яичный белок;
• 100 гр сахара;
• несколько капель сока лимона (неполная чайная ложка);
• разноцветная сахарная посыпка.

Приготовление

1. С помощью миксера взбить яйца с сахаром до образования светлой массы.
2. Влить подсолнечное масло и молоко, постоянно при этом мешая миксером.
3. Понемногу всыпать просеянную с разрыхлителем муку, хорошо перемешать миксером.
4. Добавить цедру апельсина, снова перемешать.
5. Смазать форму сливочным маслом и присыпать немного мукой.
6. Вылить в форму тесто и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Оставить остывать.
7. Для глазури: взбить с  помощью миксера белок с сахаром и соком лимона. Должна получится белая густая масса.
8. Нанести глазурь на пирог, посыпать сахарным декором, дать застыть глазури.

Приятного аппетита!