Категории: Очень вкусно

Овощной салат “Чехарда” на зиму – без стерилизации

Очень классный овощной салат "Чехарда", съедается в числе первых. Он очень прост в приготовлении и к тому же готовится из самых доступных ингредиентов!

Нам понадобится:

  • Морковь 1кг
  • Перец болгарский 1 кг
  • Перец горький (по вкусу и по желанию)
  • Огурцы 1 кг
  • Баклажаны 1 кг
  • Лук 1 кг
  • Томат 3 л
  • Растительное масло 200 мл
  • Уксус 6%
  • Сахар 250 гр
  • Соль 100 гр
  • Пучок петрушки
  • Пучок укропа
  • Чеснок 3 головки

Способ приготовления:

В 3 л томата (не солёного) добавить 200 мл растительного масла, 200 мл уксуса, 250 гр сахара, 100 гр соли – закипятить.

Все овощи хорошо помыть. Почистить морковь, лук, чеснок и перец.

В огурцах и баклажанах обрезать хвостики.

Все овощи нарезать кубиками.

Чеснок измельчить через чеснокодавилку (или мелко порезать).

В кипящий томат класть по очереди с интервалом в 5 минут (периодически помешивая):

  • морковь
  • перец болгарский и острый
  • огурцы
  • баклажаны
  • лук
  • зелень
  • чеснок

После того как положили чеснок – прокипятить ещё 10 минут.

Разлить по стерильным банкам, закатать стерильными крышками. Убрать под тёплое одеяло до полного остывания.

Приятного Вам аппетита!!!

Поделиться

Последние новости

Испания оштрафовала бюджетные авиакомпании на 179 млн евро. Их наказали за требование доплачивать за ручную кладь и выбор места

Испания оштрафовала пять бюджетных авиакомпаний — Ryanair, EasyJet, Vueling, Norwegian Air и Volotea — за…

4 часа назад

Вышел трейлер «Элио» — нового оригинального мультфильма Pixar

Премьера состоится в следующем году.

14 часов назад

Минимум 14 шахедов сегодня заходили в Беларусь, один долетел до Речицы, некоторые пропали

Начиная с 6:00 утра 22 ноября зафиксировано как минимум 14 заходов российских дронов-камикадзе типа «шахед»…

14 часов назад

Лавров в Бресте рассказал белорусской молодежи, что «от Украины останется какая-то часть»

Министр иностранных дел России приехал в Брест на совместную коллегию и решил пообщаться со студентами.

14 часов назад

Водители Пинска бьют тревогу: ослепляющий свет фар со “встречки” создает угрозу аварии

С каждым годом на дорогах Полесья увеличивается количество автомобилей, и вместе с этим растет число…

14 часов назад

Вредно ли есть кислые мармеладки и конфеты

Увы, главная проблема не в том, что они быстро заканчиваются.

18 часов назад