О чём стоит помнить при сборе и приготовлении «даров леса».
Ежегодно с началом грибного сезона регистрируются случаи отравления грибами, пик которых приходится на август-сентябрь месяц. Основными причинами отравлений грибами являются плохое знание жителями съедобных и несъедобных грибов, а также игнорирование правил сбора и приготовления «даров леса». Последствия могут быть самые разные от острых форм отравления до смертельных исходов. К слову, среди всех небактериальных пищевых отравлений по своей тяжести острые отравления ядовитыми грибами занимают ведущее место.
Несъедобные грибы содержат в себе сильнодействующие яды, которые не разрушаются при кулинарной обработке. Поэтому заболевание начинается внезапно: через 3-12 часов после употребления грибов с появлением резкой боли в животе, неукротимой рвоты, диареи, слабости, головной боли. В дальнейшем могут присоединяться судороги и галлюцинации.
Отравление может наступать не только от употребления ядовитых грибов, но и от так называемых условно-съедобных, если пренебречь основными правилами их приготовления. К условно-съедобным грибам относятся некоторые виды сыроежек, свинушки, волнушки, чернушки и другие. Их плодовые тела содержат раздражающие, едкие, горькие ядовитые вещества, способные вызывать отравления.
Причиной острого отравления могут стать и съедобные грибы, если они долго находились без кулинарной обработки. Не редкость – отравления недоваренными и сырыми грибами.
В настоящее время большой процент пострадавших от отравления грибами составляют взрослые, однако отмечено несколько случаев отравления грибами детей.
Специалисты Пинского РЦГиЭ напоминают, для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать элементарные правила профилактики.
Что нужно помнить при сборе и приготовлении грибов:
Что нужно помнить при употреблении грибов:
Очень важно при появлении первых симптомов отравления грибами немедленно обратиться за медицинской помощью. Пускай оно лучше не подтвердится медиками, зато не придётся в дальнейшем сожалеть о последствиях «тихой охоты».
Международная специализированная выставка проходила в столичном Футбольном манеже с 17 по 19 сентября.
В России Владиславу Бакальчуку, мужу главы Wildberries Татьяны Бакальчук и владельцу 1% акций маркетплейса, после…
Доступ к ним ограничен. Об этом заявил министр информации Марат Марков на пленарном заседании международной…
Переправа между Лунинецким и Столинским районами через Припять временно приостановила работу из-за низкого уровня воды.
С возрастом острота зрения может снижаться, что является естественным процессом. Однако правильный уход за глазами…