Ингредиенты:

• полкилограмма картофеля;
• триста граммов фарша;
• четыреста граммов репчатого лука;
• один зубчик чеснока;
• двести миллилитров воды;
• пятьдесят граммов сливочного масла;
• одна столовая ложка сладкой паприки;
• семь столовых ложек растительного масла;
• триста граммов сметаны;
• двести миллилитров сливок;
• сорок граммов сыра;
• соль, перец, петрушка.

Приготовление

Репчатый лук чистим, нарезаем кольцами или полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, затем вливаем немного воды и тушим. На сухую сковороду выкладываем раздавленный ножом зубчик чеснока и молотую паприку, обжариваем несколько секунд. Туда же выкладываем фарш, жарим 7-8 минут, солим, перчим, через 5 минут убираем с плиты.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем слой картофеля, нарезанного кружочками, потом фарш, потом лук и так, пока не кончатся ингредиенты. Каждый слой пересыпаем измельченной петрушкой. Выливаем в форму стакан воды, ставим на 30 минут в духовку при 180 градусах под фольгой.

Готовим соус — в сотейнике смешиваем сливки, сметану, соль и паприку, взбиваем миксером. Достаем гратен из духовки, поливаем соусом, посыпаем тертым сыром, убираем обратно на 20 минут без фольги до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вк, Одноклассники, Facebook, Instagram, ТикТок.