Ингредиенты:

• 2-3 листа лаваша,
• 400-500 грамм мясного фарша (любого),
• 4 яйца,
• 150-200 грамм сыра,
• 1 стакан кефира,
• зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Фарш обжариваем с нарезанным луком и натёртой морковкой до полуготовности на сковородке с маслом. В процессе жарки солим, перчим и добавляем любимые специи.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем лаваш так, чтобы его края свисали с формы.

Выкладываем на лаваш фарш, сверху посыпаем натёртым твёрдым сыром. Можно, при желании, выложить ещё слой обжаренных грибов.

Заливаем массу заправкой. Для её приготовления яйца слегка взбиваем со стаканом кефира. Добавляем мелко порезанную зеленью. Можно в смесь добавить кусочки лаваша.

Накрываем начинку свисающими краями лаваша.

Смазываем лаваш взбитым яйцом.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания лаваша (около получаса).

Приятного аппетита!