Началась заготовка берёзового сока. Где его купить и как заготовить самостоятельно?

Разбираемся, где и как делать подсочку законно.

Заготавливать березовый сок можно всем без исключения, физическим лицам — бесплатно, – рассказал Медиа-Полесью старший государственный инспектор Микашевичской межрайонной инспекции охраны животного и растительного мира Андрей Монич. – Для этого следует обратиться в местные лесничества лесхоза, где подскажут, на каких участках леса и на каких насаждениях подсочку делать законно. Заготавливать сок можно из берез, не ранее чем за пять лет до наступления возраста рубок леса.

– Как правильно делать подсочку?

– Заготовка древесных соков осуществляется с неповрежденных деревьев диаметром ствола 20 сантиметров и более на высоте 1,3 метра от уровня земли. Отверстия для заготовки древесных соков (подсочные отверстия) сверлятся буравом, диаметром не более 1 см. Максимальное количество подсочных отверстий определяется в зависимости от диаметра дерева на высоте 35–50 сантиметров от уровня земли. Для стока в подсочное отверстие диаметром не более 1 сантиметра и глубиной не более 3 сантиметров без учета толщины коры вставляется желоб, изготовленный из нержавеющего металла. Процесс заготовки древесных соков в сокосборники осуществляется способами, обеспечивающими минимальные потери древесных соков и повреждения деревьев.

– Что необходимо сделась после окончания заготовки сока?

– Для обеспечения защиты древесины и предупреждения заболеваний деревьев желоба снимаются, а подсочные отверстия закрываются деревянной пробкой и замазываются садовым варом, садовой замазкой, смесью глины с известью или живицей, содержащей 10–15% древесного угля. В следующий сезон заготовки древесных соков новые подсочные отверстия располагаются на расстоянии не менее 20 сантиметров от старых отверстий.

– Где запрещено заготавливать сок?

–  В населённых пунктах, на территории курортов и организаций здравоохранения, в границах округов санитарной охраны курортов, в местах массового отдыха населения, в прибрежных полосах водных объектов, в пределах полос отвода железных и автомобильных дорог, иных транспортных коммуникаций.

– За какие действия при заготовке берёзового сока можно получить штраф?

– Предусматривается административная ответственность за заготовку древесного сока на территории, где такие заготовки запрещены, либо сбор без разрешительных документов. За нарушения предусмотрен штраф в размере до 20 базовых величин.

Лунинецкий лесхоз заготовку сока начал 5 марта. На сегодняшний день его заготовлено 140 тонн. Как рассказала заместитель директора по идеологической работе Елена Мёрзлая, в этом году лесхоз будет реализовывать сок населению по 15 копеек за 1 литр. Желающим купить сок, а также заготовить его самостоятельно, за уточняющей информацией следует обращать по телефону +37544-7728494.